Variétés d'olives en France
Il existe une bonne centaine de variétés d'olives en France mais seules une dizaine sont commercialisées sous forme d'olives de table ou d'olives à huile. L'Aglandau ou Verdale de Carpentras. est produite dans les Bouches-du-Rhône, les Alpes de Haute-Provence et le Vaucluse.
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Broyeur à olives électrique, capacité de 60 kg par heure d'olives.p> Entièrement en inox ASI 304. Les olives placées dans la trémie sont broyées. La pâte obtenue est dosée et étalée directement sur des scourtins.
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Comment faire de l'huile d'olive maison
Rincez vos olives à l'eau claire, égouttez-les puis utilisez un broyeur avec une grille assez épaisse pour récupérer un maximum de pâte. Il est ensuite conseillé de malaxer la pâte un petit moment afin de …
Broyeur Olives | HAUS Centrifuge Technologies
Le broyeur force les olives qui sont nourries du centre, à passer à travers le tamis à l'aide des marteaux. La pression dynamique force les olives à passer à travers les petits trous, qui varie selon la période de récolte, pour générer une pâte d'olive granulaire. La pâte d'olive sortant du tamis tombe dans le Malaxer.
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